Birnendessert mit Melasse

Die Birnen waschen und der Länge nach halbieren. Entfernen Sie das Saatbett und legen Sie die Birnen in einen großen Topf. So viel Wasser hinzufügen, dass die Birnen, Vanille, Sternanis und Nelken bedeckt sind, und bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich werden. Gießen Sie Melasse darüber und kochen Sie weiter, bis das Wasser verdunstet ist. Wenn es abgekühlt ist, legen Sie es auf einen Servierteller und servieren Sie es mit Clotted Cream.