Cremiges Gebäck

Zutaten für das Rezept für cremiges Gebäck

• 3 Tassen Mehl
• 1 Teelöffel Trockenhefe
• 1 Teelöffel Kristallzucker
• 1 Teeglas warme Milch
• 1/2 Teeglas Öl
• 50 g Butter (weich)
• 2 Teelöffel Salz

Für die cremige Teigfüllung

• 100 g Sahne
• 1 Tasse Haselnüsse (grob gehackt)
• 1-2 Teelöffel Zimt

Für den cremigen Teigbelag

• 1 Eigelb
• 1 Esslöffel Mohn

Wie man cremiges Gebäck macht

Cremiges Gebäck Schritt für Schritt zubereiten:

Gebäck, das aus dem Frühstück nicht mehr wegzudenken ist; Es kann auf viele verschiedene Arten serviert werden, beispielsweise als Katmer-Teig oder Kartoffelteig. Wenn Ihre Zutaten fertig sind, können wir mit dem Rezept für das cremige Gebäck beginnen.

• Mischen Sie die Hefe mit warmer Milch und Kristallzucker.
• Öl, Butter und Salz zur Hefemilch geben und verrühren. Nach und nach das Mehl dosiert hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
• Den Teig halbieren und abdecken. Lassen Sie es 45 Minuten lang bei Raumtemperatur gären.
• Legen Sie einen der ausgeruhten Teige auf die mit Mehl bestreute Arbeitsfläche. Ein halbfingerdünnes rechteckiges Stück Teig ausrollen.
• Zuerst den ausgerollten Teig mit Sahne bestreichen, dann die Haselnüsse darauf verteilen und zum Schluss Zimt darüber streuen. Rollen Sie den Teig in eine Rollenform. Zwei Finger breite Scheiben schneiden.
• Den restlichen Teig auf die gleiche Weise zubereiten und neben das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. So noch 20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
• Zum Schluss die Oberfläche mit Eigelb bestreichen und mit Mohn bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 185 Grad 25–30 Minuten backen.
• Sie können das cremige Gebäck mit hausgemachter, gefrorener Wassermelone servieren. Guten Appetit vorab.

Was sind die Tipps für cremiges Gebäck?

• Um die Hefe schneller aufzulösen, warten Sie 15 Minuten, nachdem Sie sie mit Zucker und Milch vermischt haben.
• Wenn die Teigkonsistenz weich ist, können Sie gesiebtes Mehl hinzufügen.
• Weiter kneten, bis der Teig dick wird. Anschließend mit einem feuchten Tuch abdecken. Nach dem Ruhen noch einige Male kneten und formen.
• Neben Sahne können Sie der Teigfüllung auch Labneh-Käse hinzufügen. Den Teig aufgehen lassen; Sie können einen Teelöffel Natron und eine kleine Menge Backpulver hinzufügen.

Wie viele Kalorien enthält eine Portion cremiges Gebäck?

Eine 100-Gramm-Portion cremiges Gebäck mit einem hohen Kohlenhydratwert hat etwa 340 Kalorien. Ein mittelgroßes Gebäck enthält durchschnittlich 215 Kalorien.

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