Gefüllte Zucchiniblüten

Zutaten für das Rezept für gefüllte Zucchiniblüten

• 500 g Zucchiniblüten
• 1 Tasse Reis
• 2 Zwiebeln
• 2 Esslöffel Erdnüsse
• 1 Bund Dill
• 1 Bund Petersilie
• Saft von 2 Zitronen
• Olivenöl

Wie man gefüllte Zucchiniblüten macht

Köstliches Rezept für gefüllte Zucchiniblüten aus der ägäischen Küche

• Die Zwiebel hacken und in Olivenöl anbraten, bis sie gelb wird. Pinienkerne und Reis dazugeben und weiter rösten. Mit Salz würzen, ein halbes Glas Wasser hinzufügen und kochen lassen. Wenn der Reis das Wasser aufnimmt, fein gehacktes Gemüse dazugeben, vermischen und vom Herd nehmen. Lassen Sie die Füllung eine Weile ruhen, damit sie abkühlen kann.
• Füllen Sie die Zucchiniblüten und schließen Sie die Enden der Blätter übereinander. Das gefüllte Gemüse in einer flachen Pfanne anrichten, mit 1 Teeglas Wasser und etwas Olivenöl übergießen und garen.
• Bereiten Sie eine Sauce zu, indem Sie Zitronensaft, eine Prise fein gehackten Dill und 3 Esslöffel Olivenöl in einer Schüssel vermischen und servieren, indem Sie sie über die gekochte Füllung träufeln.

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