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Gefüllte Paprika mit Fleisch
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KRÄUTERTARTE

Kräutertörtchen-Rezept, einfache Kräutertörtchen-Zubereitung, bebilderte Erklärung des Kräutertörtchen-Rezepts und köstliche Törtchen-Rezepte gibt es auf Lezzet!

KRÄUTERTARTE
REKLAM ALANI
23 Eylül 2023 13:11
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Zutaten für das Kräuter-Tarte-Rezept

Für den Tortenteig:

ARA REKLAM ALANI
  • 275 g gesiebtes Mehl
  • 125 g kalte Butter
  • 1 Esslöffel geriebener alter Cheddar-Käse (gehäuft)
  • Ein paar Esslöffel kaltes Wasser

Für das Innenmaterial:

  • 500 g fein gehackter Radicchio
  • Halber Bund Grünkohlblattkraut
  • 3 Eier
  • 2 Eigelb
  • 300 ml Sahne
  • 100 g geriebener Mozzarella-Käse
  • 1 Glas Walnüsse
  • Salz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 Esslöffel Olivenöl
Wie man Kräutertörtchen macht
  • Mehl und Butter in der Teigknetschüssel verreiben, bis der Teig wie Bulgur aussieht. Fügen Sie geriebenen, gereiften Cheddar-Käse hinzu. Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen und kneten, bis ein fester Teig entsteht. Rollen Sie den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Stretchfolie und lassen Sie ihn 20 Minuten im Kühlschrank ruhen. Den abgekühlten Teig mit der Hand in eine Tarteform mit 30 cm Durchmesser verteilen. Die Form zurück in den Kühlschrank stellen und weitere 10 Minuten so stehen lassen.
  • Decken Sie den Teig mit Wachspapier ab. Füllen Sie den Tortenteig mit einer Handvoll Hülsenfrüchten, damit er nicht aufgeht. Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 10 Minuten backen. Nehmen Sie die Tarte aus dem Ofen, entfernen Sie das Papier und die Hülsenfrüchte und stellen Sie sie wieder in den Ofen. Backen, bis der Teig rosa wird.
  • Für die Füllung Olivenöl in eine große, tiefe Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze erhitzen und gehackten Radicchio und Grünkohlblätter hinzufügen. Unter Rühren kochen, bis es weich wird. Nehmen Sie sie vom Herd, seihen Sie das austretende Wasser ab und lassen Sie sie abkühlen.
  • Für die Soße Eier, Sahne, geriebenen Käse, Walnüsse, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel verquirlen. Die Restemasse auf dem gebackenen Tarteteig verteilen, die Soße darübergießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 40 Minuten backen. Heiß oder warm servieren.
REKLAM ALANI
admin
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