Zitronen-Pistazien-Kuchen und kohlensäurehaltige Limonade

Zutaten für das Rezept für Zitronen-Pistazien-Kuchen und kohlensäurehaltige Limonade

Für Zitronen-Pistazien-Kuchen

• 170 g Kristallzucker
• 180 g Mehl
• 150 g geschmolzene Butter
• Schale und Saft von 1 Zitrone
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Esslöffel Pistazienpulver
• 3 Eier
• Salz

Für kohlensäurehaltige Limonade

• 2 Zitronen
• 1 Grapefruit
• 1 Orange
• 1 Liter Tonic
• 10-15 Blätter Minze

Wie macht man Zitronen-Pistazien-Kuchen und kohlensäurehaltige Limonade?

• Trennen Sie zunächst das Eigelb und das Eiweiß. Das Eiweiß in eine leere Schüssel geben und schaumig schlagen.
• Um einen festen Schaum zu erhalten, geben Sie unter Rühren zwei Prisen Zucker zu den Eiern.
• Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Den restlichen Zucker und die geschmolzene Butter in eine andere Schüssel geben. Dann mit einem Mixer schlagen.
• Mehl, Backpulver und Salz sieben und der Mischung hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten, bis es eindickt.
• Dann das zuvor geschlagene Eiweiß in die Mischung geben und verrühren.
• Teilen Sie die vorbereitete Kuchenmasse in zwei Teile und geben Sie sie in verschiedene Behälter.
• Abgeriebene Zitronenschale und Zitronensaft zu einem der Kuchenteige hinzufügen.
• Pistazienpulver zur anderen Kuchenmasse geben und vermischen.
• Geben Sie zunächst etwas von der Zitronenmischung in die Kuchenform. Nachdem Sie die gesamte Pistazienkuchenmischung hinzugefügt haben, geben Sie die restliche Zitronenmischung darüber.
• Backen Sie den von Ihnen zubereiteten Kuchen im Ofen bei 180 Grad 35 Minuten lang. Nach dem Kochen können Sie es mit Zitronenblütenmarmelade oder Aprikosenmarmelade dekorieren.
• Für kohlensäurehaltige Limonade; Saft aus Zitronen, Orangen und Grapefruits auspressen.
• Gießen Sie den ausgepressten Saft in einen Krug. Tonic, kleine Minzblätter und Eis hinzufügen und vermischen. Guten Appetit vorab.