Eier mit Spinat

Zutaten für das Spinateier-Rezept

• 500 g Spinat
• 1 Teeglas Bulgur
• 1 Zwiebel
• 30 g Butter
• 3~4 Eier
• Salz
• 1 Teelöffel rote Paprikaflocken
• geriebene Muskatnuss

Wie man Eier mit Spinat macht

• Den Spinat waschen, abtropfen lassen und grob hacken. Die Zwiebel in Halbmondformen schneiden. Die Butter schmelzen und die Zwiebel anbraten.
• Spinat, Salz und Bulgur hinzufügen. Schließen Sie den Deckel des Topfes. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen. Machen Sie Löcher in den Spinat, in die Sie die Eier schlagen können.
• Brechen Sie die Eier einzeln auf und legen Sie sie in diese Räume. Mit Gewürzen bestreuen. Den Topf abdecken und einige Minuten kochen lassen. Heiß servieren.