Warum ist der Verzehr von Joghurt so wichtig?

Joghurt, der in der türkischen Küche einen wichtigen Platz einnimmt, ist dank der darin enthaltenen reichhaltigen Vitamine und Mineralien für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt. Joghurt ist für die Ernährung aller Altersgruppen ab dem Säuglingsalter von großer Bedeutung und spielt aufgrund des enthaltenen Kalziums auch eine wichtige Rolle für die Gesundheit von Frauen in den Wechseljahren.

Dyt. Berna Ertuğ sagte über die Vorteile des Joghurtkonsums: „Joghurt erleichtert die Verdauung und unterstützt die Darmfunktion. Es bietet Vorteile bei der Verdauung, da sein Laktosegehalt im Vergleich zu Milch geringer ist. Dank der enthaltenen Probiotika unterstützt es die Immunität des Körpers und die Verdauung. Joghurt stärkt und schützt die Knochen durch das enthaltene Kalzium. Daher ist es von großer Bedeutung bei der Vorbeugung von Osteoporose (Knochenschwund). Die wichtigste Funktion von Kalzium besteht darin, die Gesundheit von Knochen und Zähnen zu schützen und deren Entwicklung sicherzustellen. Daher steigt der Bedarf an Kalzium in Zeiten schnellen Wachstums, Schwangerschaft und Stillzeit noch mehr.“ er sagte.

Vitamine und Mineralien im Joghurt

1. 6,8g Protein
2. 3,5g Fett
3. 8,2g Kohlenhydrate
4. 100 mg Natrium
5. 320 mg Kalium
6. 230 mg Kalzium
7. 200 mg Phosphor
8. 10 mg Cholesterin
9. 44 IE Vitamin A
10. 2 mg Vitamin C

Verschütten Sie nicht den grünen Joghurtsaft

Joghurtbakterien synthetisieren während ihrer Aktivität die Vitamine B1, B2, B3. Daher unterstützen diese Vitamine den Körper auch bei der Hautgesundheit. Der grüne Joghurtsaft sollte niemals verschüttet werden. Der hohe Anteil an Riboflavin ist für Wachstum, Geweberegeneration und Energiestoffwechsel verantwortlich. Joghurt kann zu jeder Mahlzeit des Tages verzehrt werden. Es kann als Hauptmahlzeit oder Snack bevorzugt werden.

Verzehren Sie mindestens eine Schüssel Joghurt pro Tag

Bei Verzicht auf andere Milchprodukte und ggf. entsprechend dem Kalorienbedarf kann die Portion erhöht werden. Wenn tagsüber Milch und Käse verzehrt werden, reicht der Verzehr von mindestens einer Schüssel Joghurt täglich aus. Wenn es jedoch überhaupt nicht verzehrt wird, kann sich die Menge auf 3-4 Schüsseln erhöhen.  (BSHA – Nachrichtenagentur für Wissenschaft und Gesundheit)