Die „Talentjagd“ für junge Köche hat wieder begonnen

Das Projekt „Sector Talent Hunt“, das in Zusammenarbeit mit dem türkischen Hotelierverband (TÜROB), der Stiftung für Tourismusentwicklung und Bildung (TUGEV), dem Ministerium für nationale Bildung und Metro Turkey organisiert wurde, um zur Entwicklung des Gastronomietourismus beizutragen Das Ziel, Abiturienten mit touristischen Berufsschulen eine einfache Beschäftigung zu ermöglichen, hat wieder begonnen. . Der „Kochwettbewerb zwischen Tourismus-Berufsschulen“ im Rahmen des Projekts fand nach drei Jahren zum vierten Mal in Gastronometro statt.

Der Wettbewerb konnte aufgrund von COVID-19 in den Jahren 2021-2022 und der Erdbebenkatastrophe im Jahr 2023 nicht durchgeführt werden. Das Projekt, das mit sozialem Verantwortungsbewusstsein zur Stärkung der Zusammenarbeit zwischen Sektor und Schule umgesetzt wurde, zielt darauf ab, den Bedarf an qualifizierten Arbeitskräften im Tourismus- und Hotelmanagementsektor zu decken und die Beschäftigung von Berufsschulabsolventen in dem Bereich, in dem sie ausgebildet wurden, zu erhöhen .

An dem Wettbewerb nahmen 12 Schulen teil

Die Preisverleihung des Wettbewerbs, bei dem Schüler von 12 beruflichen Gymnasien in Istanbul hart gegeneinander antraten und dessen Jury unter dem Vorsitz von Chefkoch Vedat Başaran stand, zog eine starke Beteiligung aus den Bereichen Bildung, Tourismus, Gastronomie und Medien an, insbesondere des Gouverneurs von Istanbul, Davut Gül.

Als Ergebnis des Wettbewerbs gewann die anatolische Berufs- und technische Oberschule der Sarıyer Vehbi Koç-Stiftung den ersten Preis, die anatolische Berufs- und technische Oberschule Selimpaşa Borsa İstanbul den zweiten Preis und die anatolische Berufs- und technische Oberschule TÜROB 50. Yıl Şişli dritter Preis. Der ECOLAB Hygiene Award ging an die Kumburgaz Vocational and Technical Anatolian High School.

Der Wettbewerb wird sich auf die gesamte Türkei ausbreiten

Bei der Preisverleihung erklärte TÜROB-Präsident Müberra Eresin, dass die Türkei in den letzten Jahren zum bevorzugten Land für Gastronomietourismus geworden sei und sagte: „Der Gastronomietourismus, der einen erheblichen Teil des Tourismuseinkommens in den Ländern der Welt ausmacht, ist immer noch ein offenes Gebiet.“ zur Entwicklung in der Türkei.

Auch die Gastronomie ist auf hochqualifizierte Arbeitskräfte und Erfahrung angewiesen. Daher sind junge Menschen in dieser Hinsicht unser wichtigster Vorteil und unsere größte Sicherheit. Unser Ziel ist es, diesen Wettbewerb auszubauen und ihn in ganz Türkiye mit verschiedenen Kategorien auszuweiten.

„Wir haben auch unsere Zusammenarbeit mit der Tourism Development and Education Foundation (TUGEV) begonnen, um schnell Schritte in Richtung dieses Ziels zu unternehmen“, sagte er. Eresin erklärte, dass es zu einem erheblichen Anstieg der Tourismuseinnahmen kommen werde, wenn sich dieses Merkmal der Türkei, das ein reiches gastronomisches Potenzial habe, im Tourismus widerspiegele, und wies darauf hin, dass der Wettbewerb eines der bedeutendsten Beispiele für den Schulsektor sei Zusammenarbeit.

„Junge Köche werden die Zukunft unserer Küche gestalten“

Aslı Duran, Corporate Communications und Public Relations Manager von Metro Turkey, erklärte, dass sie seit etwa 35 Jahren daran arbeiten, die türkische kulinarische Kultur und Werte zu bewahren, sie an zukünftige Generationen weiterzugeben und sicherzustellen, dass diese Küche zusammen mit ihren Köchen die erreicht Platz, den es in der Welt verdient, und sagte: „Als Metro Turkey engagieren wir uns für die Zukunft unserer Küche mit den jungen Menschen von heute.“ In der Überzeugung, dass unsere Chefs uns leiten werden, entwickeln wir viele Projekte und arbeiten für ihre Ausbildung zusammen Entwicklung.

Gastronometro spielt eine wichtige Rolle sowohl als Bildungs- und Forschungs- und Entwicklungszentrum als auch als Treffpunkt, der die Welt der Gastronomie zusammenbringt. Als größter Geschäftspartner der Lebensmittel- und Getränkeindustrie raten wir unseren jungen Köchen: Die Techniken und Traditionen der türkischen Küche bestmöglich erlernen. „Als Metro Turkey werden wir sie in all diesen Fragen weiterhin unterstützen“, sagte er.