Auberginen-Käse-Gebäck

Zutaten für das Rezept für Auberginen-Käse-Gebäck

Auberginen-Käse-Gebäck für Amuru

• 1 Päckchen Instanthefe
• 1/2 Tasse warmes Wasser
• 1 Esslöffel Kristallzucker
• 3-3,5 Tassen Mehl
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse (50 ml) Olivenöl
• 1 Eiweiß
• 1/2 Teeglas Joghurt

Auberginen-Käse-Gebäck für drei Ausgaben

• 2 geröstete Auberginen
• 100 g geriebener Mozzarella-Käse
• 50 g passierter Weißkäse
• 1/2 Bund Petersilie (fein gehackt)
• 1 Teelöffel Chilischote

Für die oben genannten

• 1 Eigelb
• 3 Esslöffel Milch
• Sesam
• Schwarzkümmel

Wie man Auberginen-Käse-Gebäck macht

Auberginen-Käse-Gebäck Schritt für Schritt zubereiten:

Suchen Sie nach neuen Gebäckrezepten für das Frühstück? Wenn Ihre Zutaten fertig sind, können wir mit dem Rezept für Auberginen-Käse-Gebäck fortfahren.

• Mischen Sie die Hefe in warmem Wasser mit hinzugefügtem Zucker. Lassen Sie es 15 Minuten lang ruhen, damit es schäumt.
• Mehl und Salz in die Teigknetschüssel sieben und vermischen. In die Mitte eine Mulde drücken, das Hefewasser hinzufügen und verrühren.
• Die restlichen Zutaten hinzufügen und verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
• Für die Füllung die gerösteten Auberginen mit einem Messer fein hacken. Geriebenen Käse, fein gehackte Petersilie, Chilischote und Hüttenkäse hinzufügen und vermischen.
• Aus dem ruhenden Teig 20 gleich große Stücke zubereiten. Jedes Baiser mit den Fingerspitzen auf der Arbeitsfläche rund ausrollen.
• Nehmen Sie 1 Teelöffel weiche Butter und verteilen Sie sie auf dem Teig. Die Zutaten für die Füllung in der Mitte des Teigs verteilen. Den Teig zu einer Rolle formen und die Enden leicht verlängern.
• Die Eigelb-Milch-Mischung auf dem Teig verteilen und mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.
• Den Teig noch einmal 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen. Backen Sie den Teig nach Abschluss des Fermentationsprozesses im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 25–30 Minuten.
• Sie können das Auberginen-Käse-Gebäck mit dem einfach zubereiteten russischen Salat servieren. Guten Appetit vorab.

Was sind die Tipps für Auberginen-Käse-Gebäck?

• Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.
• Weichen Sie die Auberginen, die Sie verwenden möchten, 15 Minuten lang in Salzwasser ein. Anschließend mit viel Wasser waschen und trocknen. Dadurch wird der bittere Geschmack der Auberginen entfernt.
• Geben Sie die gerösteten Auberginen in einen Behälter und schließen Sie den Deckel. Sobald sie abkühlen, können Sie sie leichter schälen.
• Drücken Sie den ruhenden Teig mehrmals, bevor Sie ihn formen.
• Sie können Mohn auf den Teig geben, den Sie zubereitet haben.

Wie viele Kalorien enthält eine Portion Auberginen-Käse-Gebäck?

Eine 100-Gramm-Portion Gebäck, zubereitet mit den Zutaten im Rezept, enthält etwa 345 Kalorien. Da es über einen hohen Nährwert verfügt, wird Personen, die unter Gewichts- und Zuckerkontrolle stehen, empfohlen, es vorsichtig zu konsumieren.

Wenn die zum Frühstück und Mittagessen verzehrten Gebäckrezepte Ihren Geschmack treffen, können Sie einen Blick auf das hausgemachte hefefreie Gebäckrezept werfen.