Gnocchi mit Tomatensauce

Zutaten für Gnocchi mit Tomatensauce-Rezept

• 500 g Gnocchi
• 400 g Tomaten
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 1 Knoblauchzehe
• Oregano
• 3 Esslöffel gehacktes Basilikum
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• 125 g Mozzarella-Käse

Wie macht man Gnocchi mit Tomatensauce?

Zwiebel und Paprika in Würfel schneiden. 3 Minuten in Olivenöl anbraten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, indem Sie ihn reiben.

Die Tomaten schälen und in Würfel schneiden, dann zu den Zwiebeln geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.

Die Gnocchi in Salzwasser wie Nudeln kochen, abgießen und zur Tomatenmischung geben. Basilikum hinzufügen. In eine Auflaufform geben und Mozzarella-Käsescheiben darauf legen. Im Ofen bei 200 Grad backen, bis der Käse schmilzt, mit Thymian bestreuen und heiß servieren.

Gnocchi: Eine Nudelsorte, die aus Kartoffelteig zubereitet wird.