Auflauf mit Hackfleisch und Erbsen nach libanesischer Art

Zutaten für das Rezept für einen Auflauf mit Hackfleisch und Erbsen nach libanesischer Art

• 500 g frische Erbsen
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Zwiebel (gehackt)
• 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 300 g Lamm- oder Rinderhackfleisch
• 1-2 Teelöffel Salz
• 1 große Karotte (in Würfel geschnitten)
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• 2 Tomaten (gewürfelt)
• Je ein halber Teelöffel Piment, schwarzer Pfeffer, Zimt, Kreuzkümmel, Koriander

Wie man libanesischen Hackfleisch-Erbsen-Auflauf macht

Sehr leckeres Rezept für einen Auflauf mit Hackfleisch und Erbsen nach libanesischer Art

• Die Gewürze in einer kleinen Schüssel vermischen.
• Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und erhitzen Sie ihn. Wenn der Topf heiß ist, fügen Sie die Zwiebel mit dem Öl hinzu. Die Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind. Den Knoblauch hinzufügen und 1 Minute kochen lassen. Dann das Hackfleisch hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
• Das Salz und die Hälfte der Gewürzmischung hinzufügen und einige Male umrühren.
• Karotten, Tomatenmark, geriebene Tomaten und die restliche Gewürzmischung hinzufügen. Lass es kochen.
• Wenn der Inhalt des Topfes kocht, fügen Sie 2 Tassen kochendes Trinkwasser hinzu. Schließen Sie den Deckel und reduzieren Sie die Hitze. Etwa 10 Minuten kochen lassen, bis die Sauce eine dicke Konsistenz erreicht.
• In der Zwischenzeit frische Erbsen hinzufügen. Die Hitze erhöhen und einige Minuten kochen lassen. Nach dem Kochen den Topf abdecken, die Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten kochen lassen. Nachdem Sie überprüft haben, ob die Erbsen gar sind, nehmen Sie den Topf vom Herd.

Klicken Sie hier für das wunderbare Rezept für einen Hähnchenauflauf aus dem Ofen.