BASILIKUM LAVASH
Rezept für Basilikum-Lavash, einfache Zubereitung von Basilikum-Lavash, illustrierte Erklärung des Basilikum-Lavash-Rezepts und köstliche Brotrezepte gibt es auf Lezzet!

REKLAM ALANI
Zutaten für das Basilikum-Lavash-Rezept
- 1 Teelöffel Instanthefe
- Ein halbes Glas warmes Wasser
- 1 Teelöffel Puderzucker
- 300 g Mehl
- 1 Teelöffel Meersalz
- 60 ml natives Olivenöl extra
- 1 Eiweiß
- 1 Tasse Basilikumblätter
Für die oben genannten - Natives Olivenöl extra
- Meersalz
Wie man Basilikum Lavash macht
- Hefe, Wasser und Zucker in einer Schüssel vermischen und 5-10 Minuten gären lassen.
- Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. In die Mitte ein Loch machen, die Öl-Hefe-Mischung hinzufügen und verkneten.
- Geben Sie die Teigmischung auf die Arbeitsfläche und kneten Sie, bis ein weicher Teig entsteht. In eine leicht geölte Schüssel geben, mit Stretchfolie abdecken und 20 Minuten gären lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Teilen Sie den fermentierten Teig in 8 gleich große Stücke. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer 1 mm dicken ovalen Form ausrollen. Fügen Sie die Basilikumblätter hinzu, indem Sie Eiweiß darauf auftragen. Mit Olivenöl bestreichen, mit Meersalz bestreuen und mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Ofen backen, bis es leicht aufgebläht und goldbraun ist, etwa 12 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
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