Blumenkohlpizza mit Gemüse

Zutaten für das Rezept für Gemüse-Blumenkohl-Pizza

für Basis

• 1 kleiner Blumenkohl
• 2 Eier
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• Basilikum

Für die oben genannten

• 1 grüne Paprika
• 1 rote Zwiebel
• 2-3 Pilze
• 1 Tomate
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Teelöffel Pfefferpaste

Wie man Gemüse-Blumenkohl-Pizza macht

• Verarbeiten Sie den Blumenkohl, bis er die Konsistenz von Mehl erreicht, und geben Sie ihn in eine große Rührschüssel.
• Eier, zerdrückten Knoblauch, die Hälfte des geriebenen Mozzarella-Käses, Olivenöl, Salz und Gewürze hinzufügen und verkneten. Teilen Sie den Mörtel in vier gleiche Teile.
• Die Stücke auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in dünnen Kreisen verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 20–25 Minuten goldbraun backen.
• Für den Belag die grüne Paprika und die rote Zwiebel in Julienne schneiden und die Pilze fein hacken.
• Die Tomaten in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Das Tomatenmark dazugeben, vermischen und in den Mixer geben.
• Den Blumenkohlboden aus dem Ofen nehmen. Den restlichen Mozzarella-Käse, die Tomatensauce und das gehackte Gemüse hinzufügen und alles wieder in den Ofen schieben.
• Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 180 Grad und backen Sie die Gemüse-Blumenkohl-Pizza weitere 10-15 Minuten. In Scheiben schneiden und heiß servieren.

Wie viele Kalorien hat eine Portion Blumenkohlpizza mit Gemüse?

• Ein Stück Blumenkohlpizza mit Gemüse hat 170 Kalorien und eine Portion etwa 560 Kalorien. Auf Anfrage können verschiedene Materialien hinzugefügt werden.

Alternativ können Sie das einfachere Margarita-Pizza-Rezept ausprobieren.