Brennnesselsalat

Zutaten für das Brennnesselsalat-Rezept

• 4 Bund Brennnessel
• 1 Tomate
• 1 Stange roter Pfeffer
• halbe rote Zwiebel
• Saft von 1 Zitrone
• Ein halbes Teeglas Olivenöl
• Salz
• Schwarzer Pfeffer

Wie macht man Brennnesselsalat?

• Brennnessel putzen, leicht kochen und das Wasser abgießen. Die Tomate schälen und in Würfel schneiden.
• Rote Zwiebel und rote Paprika putzen und in kleine Stücke schneiden. Zitronensaft und Olivenöl in einer Schüssel vermischen und das Salatdressing zubereiten.
• Brennnessel, Tomate, Zwiebel und rote Paprika in einer Schüssel vermischen. Die Soße hinzufügen und erneut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
• Sie können Brennnesselsalat zum Auberginenspieß servieren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für Brennnesselsalat?

• Achten Sie zunächst darauf, beim Reinigen von Brennnesseln Handschuhe zu tragen. Andernfalls kommt es zu Blasenbildung, Rötungen und Juckreiz auf der Haut.
• Wenn Brennnesseln mit der Haut in Berührung kommen, tauchen Sie Ihre Hände einige Minuten lang unter Wasser.
• Dann die Brennnessel kochen. Nach dem Kochen die Brennnesseln in Eiswasser aufbewahren.
• Nach dem Eiswasser die Brennnesseln in einer Schüssel abtropfen lassen.
• Beim Servieren das Salatdressing hinzufügen. So verhindern Sie, dass der Salat sein Wasser abgibt.

Wie viele Kalorien hat eine Portion Brennnesselsalat?

• 100 Gramm Brennnesselsalat enthalten 60 Kalorien, eine Portion etwa 170 Kalorien. Sie können dieses Rezept, das reichhaltige Nährwerte bietet, zu Ihrer Diätliste hinzufügen. Ein weiteres Rezept, das Sie mit Brennnessel zubereiten können und das unzählige Vorteile hat, ist gewürzte Brennnesselsuppe.

Schauen Sie sich unbedingt die Rezepte für kalorienarme Salate an, die Sie zu Ihrer Diätliste hinzufügen können.