BULGUR MIT RÜBEN UND KASTANIEN
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REKLAM ALANI
Zutaten für das Rezept für Bulgur mit Rüben und Kastanien
- 4 Schalotten
- 3 Esslöffel Öl
- 1 Tasse Bulgur für Reis
- 5-6 Kastanien drin
- 1 Blatt Mangold
- 1,5 Tassen heißes Wasser
- 50 g Rübenpüree
- 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
- 30 g Butter
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Wie man Bulgur mit Roter Bete und Kastanien macht
- Die Zwiebeln fein hacken und mit Öl anbraten. Bulgur und fein gehackte Kastanien hinzufügen und 10 Minuten rösten.
- Den fein gehackten Mangold dazugeben. Nach 5 Minuten heißes Wasser und Rote-Bete-Püree hinzufügen. 1-2 Minuten bei starker Hitze kochen lassen. Anschließend den Deckel des Topfes schließen und die Hitze reduzieren.
- Wenn der Bulgur sein Wasser aufgesogen hat, öffnen Sie den Deckel des Topfes. Butter, abgeriebene Zitronenschale, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen, den Topf abdecken und vor dem Servieren 5 Minuten ziehen lassen.
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