Dorf-Pita mit Spinat

Zutaten für das Spinat-Dorf-Pita-Rezept

Für den Teig

• 1,5 kg Mehl
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Kristallzucker
• 20 g Trockenhefe
• Eine halbe Kaffeetasse Olivenöl
• Warmes Wasser

Für Innenmörtel

• 1 Bund Spinat
• 1 Zwiebel
• 100 g gesalzener Quark
• Olivenöl
• Sesam
• Schwarzkümmel

Wie man Spinat Village Pita macht

• Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe in die Teigknetschüssel geben. Nach und nach warmes Wasser hinzufügen und einen weichen Teig kneten.
• Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn eine halbe Stunde gehen. Die Hälfte des Teigs mit den Händen auf einem gefetteten Blech mit 30 cm Durchmesser verteilen.
• Tragen Sie eine halbe Kaffeetasse Olivenöl auf den Teig auf. Für die Füllung den Spinat mit reichlich Wasser waschen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
• Den Spinat in grobe Stücke schneiden und mit Zwiebeln, Quark und Olivenöl in einer Schüssel vermischen. Verteilen Sie die vorbereitete Mischung auf dem Teig im Blech.
• Den anderen Teig mit den Händen auf die Größe eines Blechs ausrollen und auf die Masse legen. Olivenöl darüber geben und mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.
• Schneiden Sie es mit einem scharfen Messer in quadratische Formen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen. Warm servieren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für das Spinat-Pita-Rezept?

• Um die Hefe schnell aufzulösen, geben Sie einen Teelöffel Kristallzucker in den Teig.
• Die Verwendung von heißem Wasser bei der Teigzubereitung führt dazu, dass die Hefe verdirbt, während die Verwendung von kaltem Wasser dazu führt, dass die Hefe gerinnt. Daher sollte warmes Wasser verwendet werden.
• Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab und warten Sie, bis er aufgeht. Dieser Vorgang dauert etwa 45–60 Minuten.
• Nachdem Sie die vorbereiteten Pitas auf das Backblech gelegt haben, lassen Sie sie 15 Minuten ruhen. Anschließend im beheizten Ofen backen.

Wenn Sie zu denen gehören, die sagen, dass sie nicht ohne Fleisch essen, schauen Sie sich unbedingt das Hackfleisch-Pita-Rezept an.