Einfaches Lahmacun

Zutaten für ein einfaches Lahmacun-Rezept

Für den Teig:

• 3 Tassen Mehl
• 1 Glas Wasser
• 1 Teelöffel Kristallzucker
• 1 Teelöffel Salz
• 4 g frische Hefe

Für Innenmörtel:

• 300 Gramm Rinderhackfleisch (fein gemahlen)
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• 2 geriebene Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Esslöffel Wasser
• 5-6 Zweige gehackte Petersilie
• Salz
• rote Paprikaflocken
• rotes Pfefferpulver

Wie man Lahmacun einfach macht

• Mehl in eine tiefe Schüssel geben und in der Mitte eine Karottenform formen.
• Kristallzucker und frische Hefe in 200 ml Wasser geben. Warten Sie, bis sich die Hefe im Wasser auflöst.
• Streuen Sie das Salz an den Rand des Mehls. Achten Sie darauf, nicht in den Poolbereich zu gelangen.
• Gießen Sie die Hefemischung in die Mulde, die Sie im Mehl gemacht haben, und vermischen Sie sie mit einem Spatel. Den Teig etwa 10 Minuten lang kneten.
• Decken Sie den vorbereiteten Teig ab und lassen Sie ihn gären. Nehmen Sie eine weitere Schüssel, um die Füllung zuzubereiten.
• Für die Füllung; Hackfleisch mit geriebenen Tomaten und geriebenen Zwiebeln vermischen.
• Tomatenmark, Wasser, Petersilie und Gewürze zum Hackfleisch geben und mit dem Kneten beginnen.
• Nachdem der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in 10 gleiche Teile und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz aus.
• Füllen Sie den Teig mit der Hackfleischmischung und verteilen Sie ihn auf der gesamten Oberfläche.
• Im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.
• Sie können den von Ihnen zubereiteten Lahmacun mit Radieschensalat servieren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps, um Lahmacun zu Hause einfach zuzubereiten?

• Anstelle von Frischhefe können Sie auch Trockenhefe oder Instanthefe verwenden.
• Wenn Sie der Hefe Wasser bei Raumtemperatur hinzufügen, löst sich die Hefe schneller auf.
• Indem Sie zum Kochen einen Pizzastein oder Marmorstein verwenden, können Sie dem Lahmacun eine Steinofenatmosphäre verleihen.
• Stapeln Sie die Lahmacuns nach dem Kochen übereinander und decken Sie sie ab.
• Wenn es knusprig bleiben soll, stapeln Sie es einfach übereinander.

Wie viele Kalorien hat 1 einfaches Lahmacun?

• Ein in klassischen Größen zubereitetes Stück Lahmacun enthält etwa 175 Kalorien.