Falsche Kuttelsuppe

Zutaten für das Rezept für falsche Kuttelsuppe

Materialien

• 2 gekochte Hähnchenschenkel
• 1 Esslöffel Mehl
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
• 4–5 Tassen Hühnerbrühe

für die Soße

• 1 Eigelb
• 2–3 zerdrückte Knoblauchzehen
• 2–3 Esslöffel Essig
• Salz
• Schwarzer Pfeffer

Für die rote Pfeffersauce

• 1 Esslöffel Butter
• 1 Teelöffel rotes Pfefferpulver

Wie man falsche Kuttelsuppe macht

Vergessen Sie nicht, diese besondere Suppe zu Ihrer Rezeptliste hinzuzufügen. Das Hühnerfleisch zerkleinern. Butter und Sonnenblumenöl in den Topf geben und erhitzen. Das Mehl hinzufügen und bei schwacher Hitze rösten, bis der Geruch verschwindet. Fügen Sie langsam 4 Tassen Hühnerbrühe hinzu. Wenn die Konsistenz dick ist, können Sie Wasser hinzufügen.

Nachdem die Suppe kocht, das Hühnerfleisch hinzufügen und unter Rühren weitergaren.

Die Zutaten für die Soße in einer Schüssel gründlich vermischen. Nach und nach 1 Kelle kochende Suppe dazugeben und schnell verrühren. Die Soße ganz langsam zur Suppe geben und umrühren. Nach weiteren 1–2 Minuten Kochen vom Herd nehmen.

Die Butter in der Pfanne schmelzen. Fügen Sie rotes Pfefferpulver hinzu, erhitzen Sie es und nehmen Sie es dann vom Herd. Gießen Sie es über die Suppe, die Sie in Schüsseln aufgeteilt haben. Heiß servieren.

Für die mit Fleisch zubereitete Variante können Sie einen Blick auf das klassische Rezept für Kuttelsuppe werfen.