FRISCHE BOHNEN MIT OLIVENÖL
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REKLAM ALANI
Zutaten für das Rezept für grüne Bohnen mit Olivenöl
- 1 kg grüne Bohnen
- 1 Teeglas natives Olivenöl extra
- 4-5 Schalotten
- 1 große Tomate
- 1 Teelöffel Kristallzucker
- Salz
- 1 Glas heißes Wasser
Wie man grüne Bohnen mit Olivenöl macht
- Reinigen Sie die Ränder der grünen Bohnen von den Knochen und waschen Sie sie. Schneiden Sie die geschälten Zwiebeln der Länge nach in zwei Hälften und trennen Sie sie Blatt für Blatt, indem Sie mit der Rückseite eines dicken Messers darauf drücken. Die Zwiebeln in der Hälfte des Olivenöls anbraten, bis sie weich sind.
- Die Röstzwiebeln in eine Schüssel geben und die ganzen Bohnen in den Topf geben. Den Topf schütteln und 5 Minuten braten. Streuen Sie dann die gerösteten Zwiebeln über die Bohnen und legen Sie sie beiseite. Die in Würfel geschnittenen Tomaten mit Salz und Zucker bestreuen. Heißes Wasser hinzufügen.
- Bei starker Hitze 5 Minuten kochen lassen. Anschließend die Hitze reduzieren und den Deckel des Topfes schließen. Etwa 1 Stunde kochen lassen. 5 Minuten vor dem Herausnehmen vom Herd mit dem restlichen Olivenöl beträufeln. Kühlen Sie es auf Raumtemperatur ab, ohne den Topfdeckel zu öffnen. Anschließend in den Kühlschrank stellen, ruhen lassen und kalt servieren.
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