Gebackene Bohnen mit Speck

Zutaten für das Baked Beans with Bacon-Rezept

Materialien

• 2 Tassen getrocknete Bohnen
• 3 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Esslöffel Butter
• 3 Tomaten
• 2 grüne Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 rote Paprika
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Teelöffel Pfefferpaste
• Salz

Für die oben genannten

• 7–8 Scheiben Speck
• Frischer Thymian

Wie macht man gebackene Bohnen mit Speck?

Nehmen Sie die Bohnen, die Sie über Nacht in Wasser eingeweicht haben, in einen Topf. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass 2-3 Finger davon bedeckt sind, und kochen Sie es, bis es leicht fest bleibt. Die gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch in Butter anbraten, bis sie rosa werden. Gewürfelte Tomaten, fein gehackte grüne Paprika, gewürfelte bunte Paprika, Tomatenmark und gekochte und abgetropfte Bohnen hinzufügen und mit Salz würzen. Ein Glas heißes Wasser hinzufügen und kochen, bis die Bohnen weich werden, dann vom Herd nehmen. Den grob gehackten Speck dazugeben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 7-8 Minuten backen. Heiß servieren, garniert mit frischem Thymian.