Gebäckcremedessert mit Pflaumenmarmelade

Zutaten für das Rezept für ein Pflaumenmarmelade-Teigcreme-Dessert

• 5 Eigelb
• 1,5 Teegläser Kristallzucker
• 30 Tage
• 30 g Stärke
• 1 Stück Vanille
• 500 ml Milch
• 20 g Butter oder Margarine
• 2 Packungen intensive Kakaokekse

Für Pflaumenmarmelade

• 500 g Pflaumen (Engels- und Pflaume)
• 500 g Kristallzucker
• 1 Teelöffel Zitronensaft

Wie man Pflaumenmarmelade und Gebäckcreme-Dessert macht

Gebäckcremedessert mit PflaumenmarmeladeWenn Ihre Materialien fertig sind, kann es losgehen.

• Die entkernten Pflaumen halbieren. Eine Schicht Pflaumen und eine Schicht Zucker in den Topf geben. Lassen Sie es eine Nacht lang so.
• Warten Sie bis zum Morgen und kochen Sie das verdünnte Fruchtbonbon 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze. Zitronensaft hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Wenn die Marmelade abgekühlt ist, kochen Sie sie erneut 10 Minuten lang. Vergessen Sie nicht, den darauf angesammelten Schaum zu entfernen. Wenn es die Konsistenz von Marmelade erreicht hat, nehmen Sie es vom Herd. Behalten Sie einen Teil davon für den Nachtisch bei und füllen Sie den Rest in sterilisierte Gläser, solange er noch heiß ist.
• Die Samen der Vanilleschote in die Milch geben. Die Milch bei schwacher Hitze erhitzen. Das Eigelb mit dem Zucker in einer separaten Schüssel gut verrühren. Wenn Sie eine homogene Mischung erhalten, sieben Sie Mehl und Stärke und mischen Sie weiter.
• Die Hälfte der Milch zur Eimischung geben. Nachdem Sie einige Minuten lang gut verrührt haben, fügen Sie die restliche Milch hinzu. Wenn die Konsistenz eines Puddings erreicht ist, je nach Geschmack Margarine oder Butter hinzufügen. Vom Herd nehmen, mit einem Löffel umrühren und abkühlen lassen.
• Geben Sie die Kakaokekse in die Küchenmaschine. Mischen, bis Mehl entsteht. Die Gebäckcreme auf Serviergläser verteilen. Mit Kakaobröseln bestreuen. Eine weitere Schicht Konditorcreme darauf verteilen und Pflaumenmarmelade darübergießen. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank servieren.