Gefüllte Zucchiniblüten mit Olivenöl

Zutaten für das Rezept gefüllte Zucchiniblüten mit Olivenöl

• 18 frische Zucchiniblüten
• Ein Teelöffel Reis pro Zucchiniblüte
• 2 Zwiebeln
• 1/2 Teeglas Johannisbeeren
• 1/2 Teeglas Olivenöl
• 2 Teelöffel Kristallzucker
• 2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel neuer Frühling
• 1 Teelöffel getrocknete Minze
• 1 Glas heißes Wasser

Für die oben genannten

• 1/2 Teeglas Olivenöl
• Saft von 1 Zitrone

So bereiten Sie gefüllte Zucchiniblüten mit Olivenöl zu

@cinilimutfak
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Leyla Çemç Yavşan

• Waschen Sie die Zucchiniblüten gut, ohne sie zu beschädigen. Reißen Sie vorsichtig die Stiele vom inneren Teil der Blüte ab.
• Zwiebeln fein hacken. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln dazugeben und anbraten, bis sie gelb werden. Den gewaschenen Reis hinzufügen und braten, bis er transparent wird. Die gewaschenen Johannisbeeren und Gewürze dazugeben und weitere 2-3 Minuten braten. Fügen Sie so viel heißes Wasser wie der Reis hinzu und kochen Sie die Füllung, bis sie das Wasser aufnimmt.
• Füllen Sie die warme Füllung in die Blumen, achten Sie darauf, dass sie nicht zerreißt, bedecken Sie die Mündungen der Blumen und arrangieren Sie sie wie die Sonne in einem flachen Topf. Geben Sie Olivenöl, Zitronensaft und so viel warmes Wasser hinzu, dass der Reis bedeckt ist, decken Sie ihn mit einem Porzellanteller ab und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis der Reis eine längliche Form hat.

Klicken Sie hier für das köstliche Rezept für mit Olivenöl gefüllte Zucchiniblüten.