Glutenfreie Haferflocken-Schokoladenkekse

Zutaten für das Rezept für glutenfreie Haferflocken-Schokoladenkekse

• 110 g weiche Butter
• 2/3 Tasse Kokosblütenzucker (oder normaler Zucker)
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1,5 Tassen Hafermehl
• 1 Tasse Haferflocken
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse gehackte Schokolade

So bereiten Sie glutenfreie Haferflocken-Schokoladenkekse zu

@maya.kitchen
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Ozlem Arikan

• Butter und Zucker in einem Schnellmixer cremig rühren. Ei und Vanille hinzufügen und weiter verquirlen.
• Die gemischten trockenen Zutaten dazugeben und mit einem Holzlöffel mit weiten Bewegungen verrühren, bis das Mehl verschwindet. Die Schokolade dazugeben, vermischen und mit einem großen Löffel (Eislöffel, wenn vorhanden) mit großem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 12-13 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

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