Grüne Linsenfleischbällchen

Zutaten für das Rezept für grüne Linsen-Fleischbällchen

• 1 Tasse grüne Linsen
• 2 Tassen feiner Bulgur
• 2 Zwiebeln
• 2 Teegläser Sonnenblumenöl
• 1,5 Esslöffel Pfefferpaste
• Salz
• Rote Paprika
• Schwarzer Pfeffer
• 1,5 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Bund Petersilie
• Halber Bund Dill
• Frische Zwiebel
• Salatblätter

Wie man grüne Linsenfleischbällchen macht

Die Linsen waschen und mit so viel Wasser kochen, dass sie bedeckt sind. Wenn die Linsen weich sind, den Bulgur hinzufügen, den Deckel schließen und 10 Minuten ruhen lassen. Die Zwiebeln hacken und in einer Pfanne in Sonnenblumenöl anbraten. Pfefferpaste und Tomatenmark hinzufügen. Die Tomatenmarkmischung zum Bulgur und den Linsen geben und verkneten. Fügen Sie der Mischung schwarzen Pfeffer, rote Pfefferflocken und Salz hinzu. Gehackte Petersilie und Dill sowie gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und weiterkneten. Bereiten Sie Frikadellen zu, indem Sie mit nassen Händen walnussgroße Stücke abreißen und diese rollen. Salatblätter auf einem Servierteller verteilen. Die Fleischbällchen darauf legen und servieren.

Hier können Sie einen Blick auf das klassische Rezept für Linsenfleischbällchen werfen, das einen wichtigen Platz in der türkischen Küche einnimmt.

Während der Zubereitung der Frikadellen können Sie die Menge des Sonnenblumenöls je nach Geschmack erhöhen, da Linsen und Bulgur das Öl aufnehmen.