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HAMBURGER MIT RÜBENFLEISCHBÄLLCHEN

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HAMBURGER MIT RÜBENFLEISCHBÄLLCHEN
REKLAM ALANI
26 Eylül 2023 07:00
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Zutaten für das Rote-Bete-Burger-Rezept
  • 6 Hamburgerbrötchen

für Fleischbällchen

ARA REKLAM ALANI
  • Ein halbes Glas Quinoa
  • Ein halbes Glas gekochte Kichererbsen
  • Salz
  • 3 Rüben
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 3 Esslöffel gehackte Petersilie
  • eine halbe Zitronenschale
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 Ei
  • Ein halbes Glas Haferflocken

Braten

  • 2-3 Esslöffel Olivenöl

Für die oben genannten

  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Avocado
  • Basilikum
Wie man Rote-Bete-Hamburger macht
  • Geben Sie den Quinoa in ein Sieb und stellen Sie das Sieb über eine große Schüssel. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass es bedeckt ist, und lassen Sie es 5–10 Minuten ruhen. Nach dem Abseihen in einen kleinen Topf geben und Wasser und Salz hinzufügen. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze. Schließen Sie den Deckel, warten Sie 15–20 Minuten und nehmen Sie es vom Herd.
  • Die Rüben mit einem Sparschäler schälen und raspeln. Geben Sie das Olivenöl in eine große Pfanne und erhitzen Sie es. Die gewürfelte Zwiebel dazugeben und 9-10 Minuten anbraten. Den zerdrückten Knoblauch, die geriebene Rote Bete und das Salz hinzufügen und weitere 8–10 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, den Essig hinzufügen und verrühren.
  • Für die Fleischbällchen die gekochte Kichererbsen-Quinoa-Rüben-Mischung in eine große Schüssel geben und mit einem Stampfer zerdrücken. Fein gehackte Petersilie, Zitronenschale, Zitronensaft, Ei, Haferflocken und Salz hinzufügen und verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Teilen Sie die Mischung in 6 gleiche Teile. Formen Sie daraus ein Hamburger-Patty, indem Sie es mit den Händen rollen.
  • Geben Sie das Olivenöl in eine Pfanne und erhitzen Sie es. Die Fleischbällchen in die Pfanne geben und von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Die Fleischbällchen zwischen die Hamburgerbrötchen legen. In Scheiben geschnittene rote Zwiebeln, Avocado und Basilikumblätter auf die Fleischbällchen geben und heiß servieren.
REKLAM ALANI
admin
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