Himbeerkuchen

Zutaten für das Himbeerkuchen-Rezept

Für Teig:

• 3 Tassen Mehl
• 200 g Butter
• Ein halbes Glas Kristallzucker
• 5-6 Esslöffel kaltes Wasser
• 1 Prise Salz

Innenmaterial:

• 600 g Himbeeren
• 1 Packung Erdbeerpudding
• 2,5 Tassen Milch

Für die oben genannten:

• 2 Esslöffel Kristallzucker

Wie man Himbeerkuchen macht

• Mehl, Zucker und Salz in der Teigknetschüssel vermischen. Bei Zimmertemperatur weiche Butter hinzufügen.
• Bereiten Sie einen groben Teig vor, indem Sie ihn mit den Fingern vermischen. Kaltes Wasser hinzufügen und kneten.
• Legen Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und bereiten Sie einen glatten Teig zu. Teilen Sie den Teig in zwei Stücke, eines davon größer.
• Mit Alufolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und mit einem Nudelholz 3-4 mm dick ausrollen.
• Den Pudding mit Milch zubereiten und abkühlen lassen. Verteilen Sie den ausgerollten großen Teig in der gefetteten Tarteform, indem Sie ihn mit der Hand andrücken.
• Den kalten Pudding hineingießen und verstreichen. Mit Himbeeren bedecken. Schneiden Sie die Mitte des anderen Teigs mit einer herzförmigen Form aus und bedecken Sie ihn mit den Himbeeren.
• Kleben Sie die Kanten fest, indem Sie sie mit dem Finger andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15 Minuten backen.
• Die Hitzestufe auf 180 Grad reduzieren und weitere 15 Minuten garen. Nehmen Sie es aus dem Ofen und streuen Sie Kristallzucker darüber. In Scheiben schneiden und servieren, wenn es abgekühlt ist.
• Um das Himbeerkuchen-Rezept abzuschmecken, können Sie ihn mit Schokoladensauce dekorieren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für Himbeerkuchen?

• Stellen Sie sicher, dass andere Zutaten als Butter kalt sind.
• Während Sie den Teig vorbereiten, geben Sie ihn einmal durch den Mixer. So können Sie einer Sedimentbildung vorbeugen.
• Verwenden Sie unbedingt eine Tarteform, damit der Teig nicht zerbricht.
• Den Boden der Form mit Butter einfetten. So können Sie es leichter entfernen.

Wie viele Kalorien hat eine Portion Himbeerkuchen?

• Eine Portion Himbeerkuchen enthält etwa 280 Kalorien. Es wird empfohlen, es in Maßen zu konsumieren.

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