Hirtenkuchen

Zutaten für das Shepherd’s Pie-Rezept

• 1 Hähnchenkeule
• 6 große Kartoffeln
• 3–4 Zweige Petersilie
• 500 g Spinat
• 2 Lauch
• 4 Eier
• 100 g Wurst (oder Speck)
• 1 Esslöffel sonnengetrocknete Tomaten
• 1 Teetasse Öl
• 2 Esslöffel Mehl
• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 3 Esslöffel Schwarzkümmel
• Salz
• schwarzer Pfeffer

Wie man Shepherd’s Pie macht

Das Hühnerfleisch kochen, bis es weich wird, und abtropfen lassen. Trennen Sie das Fleisch von den Knochen und zerkleinern Sie es. Die Kartoffeln mit der Schale leicht kochen. Abtropfen lassen, schälen und reiben. Petersilie putzen und hacken. Die Wurst schälen und fein hacken. Den Lauch putzen und fein hacken.
Spinat putzen und waschen. Hacken Sie es und braten Sie es in einer Pfanne an, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist.

Geriebene Kartoffeln, Lauch, Eier, Hühnerfleisch, Wurst, getrocknete Tomaten, Öl, Petersilie, geriebenen Käse, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und vermischen. Eine 20 cm tiefe Kuchenform mit Backpapier auslegen. Gießen Sie die Spinatmischung hinein und verteilen Sie sie, indem Sie sie mit einem Spatel glatt streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen, bis es rosa wird. Legen Sie es auf einen Servierteller und bestreuen Sie es mit Schwarzkümmel
Dekorieren und abkühlen lassen. In Scheiben schneiden und servieren.