IZMIR-FLEISCHBÄLLCHEN

Das altbackene Brot in eine Schüssel zerkrümeln. Die Zwiebel schälen und reiben. Hackfleisch, Zwiebel, Ei, Salz und Pfeffer zum Brot geben und verkneten.

Nehmen Sie kleine Stücke der Fleischbällchenmischung, rollen Sie sie mit den Händen und bereiten Sie lange, fingerförmige Fleischbällchen zu.

Schäl die Kartoffeln. Mit einem Papiertuch waschen und trocknen. In Apfelscheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten. Auf den Rändern eines flachen Tabletts anordnen. Die Fleischbällchen im gleichen Öl anbraten und ordentlich in die Mitte des Blechs legen. Die grünen Paprika in 2-3 Stücke schneiden. Leicht anbraten und auf Fleischbällchen und Kartoffeln legen.

Die Tomaten reiben, mit 1-2 EL Wasser verdünnen und über die Frikadellen gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 15 Minuten backen. Heiß servieren.