Käsevorspeise aus Granatapfelbällchen

Zutaten für das Rezept für die Granatapfel-Kugelkäse-Vorspeise

• 200 g cremiger Weißkäse
• 125 g passierter Weißkäse
• 100 g süßer Quark
• 2 Zweige Schnittlauch (sehr fein gehackt)
• 1 Teelöffel rote Paprikaflocken
• 1 Teelöffel Schwarzkümmel
• 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
• 1 Teeglas Mandeln (mit einem Messer fein gehackt und in einer Pfanne geröstet)
• 1 große Schüssel geschälter Granatapfel (ca. 2-3 Granatäpfel)

Wie man aus Granatapfelbällchen eine Käsevorspeise macht

• Geben Sie den Käse in die Küchenmaschine und pürieren Sie ihn. Fügen Sie den fein gehackten Schnittlauch, die Chilischoten, die Schwarzkümmelsamen, die abgeriebene Zitronenschale und die Mandeln hinzu, die Sie mit einem Messer gehackt und in einer Pfanne geröstet haben. Mit dem Spatel vermischen. Aus der Masse mandarinengroße Kugeln formen und diese mit geschälten Granatapfelkernen belegen.
• Schneiden Sie das Lavash in dreieckige Stücke und servieren Sie es mit hausgemachten Chips oder ofengetrockneten Bagelscheiben, die Sie im Ofen braten.

Granatapfel, der seine leuchtenden Rottöne durch Polyphenole erhält, ist ein sehr starker Antioxidantienstoff.

Präsentationsvorschlag
Sie können es mit hausgemachten Chips aus Lavash-Brot oder getrockneten Bagelscheiben servieren.