KARS KETESİ

Das Mehl in eine große Schüssel sieben. Ein halbes Glas Wasser aufbewahren, den Rest salzen und verrühren. Öffnen Sie die Mitte wie einen Pool. Zerdrücken Sie die Hefe mit 1 Tasse Milch und geben Sie sie in die Mitte des Mehls. Streuen Sie etwas Mehl darüber und lassen Sie es 10 Minuten lang an einem warmen Ort stehen, bis die Hefe aufgeht.

Margarine schmelzen. Fetten Sie das Blech mit 1 Löffel Öl ein. Etwa 2 Löffel zurückbehalten. Das restliche Öl und die Milch nach und nach zum Mehl geben und einen weichen Teig kneten. Mit einem sauberen Tuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.

Fügen Sie zu den 2 Esslöffeln Margarine, die Sie reserviert haben, ein halbes Glas Mehl hinzu. 4-5 Minuten bei schwacher Hitze rösten.

Bereiten Sie 6 Teigstücke vor. Machen Sie in die Mitte jedes Baisers eine Mulde und geben Sie etwas geröstetes Mehl hinein. Den Teig durch Rollen verschließen. Drehen Sie es um und legen Sie es auf das Tablett. Setzen Sie den Vorgang fort, bis das Material aufgebraucht ist. Stechen Sie es an mehreren Stellen ein, indem Sie die Spitze einer Gabel hineinstecken. Mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30 Minuten backen. Heiß oder warm servieren.