Kronkönigin

Zutaten für das Tache-Krache-Rezept

für Bohnen

• 2 Tassen eingeweichte Schluckbohnen
• 1 weiße Zwiebel
• 1 rote Zwiebel
• Ein halbes Teeglas Olivenöl
• 1 Teelöffel Pfefferpaste
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Teelöffel Mehl
• getrockneter roter Pfeffer

Für die Fleischbällchen

• 2 Zwiebeln
• 300 g Hackfleisch
• Halb altbackenes Brot
• Salz
• Schwarzer Pfeffer

Braten

• Sonnenblumenöl

Wie macht man Crown Crace?

• Geben Sie die Bohnen, die Sie am Vorabend eingeweicht haben, in den Topf. Die geschälten Zwiebeln im Ganzen dazugeben. Wasser hinzufügen und kochen, bis die Bohnen weich werden.
• Für die Fleischbällchen die Zwiebeln in eine große Schüssel reiben. Hackfleisch, zerbröckelte Semmelbrösel, Salz und Pfeffer hinzufügen und verkneten.
• Bereiten Sie flache Fleischbällchen zu, indem Sie kleine Stücke von der Masse abreißen. Die Fleischbällchen in heißem Öl anbraten. Lassen Sie es auf einem Papiertuch abtropfen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
• Die Zwiebeln in einer kleinen Schüssel auf die gekochten Bohnen geben. Die Zwiebeln pürieren, bis sie eine Püree-Konsistenz haben.
• Geben Sie das Olivenöl in einen Topf. Tomatenmark, zerdrückte Zwiebeln und Mehl hinzufügen und anbraten. Die abgetropften Bohnen dazugeben, etwas Wasser hinzufügen und 5-6 Minuten kochen lassen.
• Geben Sie die Bohnen und das Wasser in die Auflaufform. Legen Sie die ganzen getrockneten Paprikaschoten darauf und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad, bis die Oberseite verkrustet ist. Heiß servieren, indem man die frittierten Fleischbällchen darauf legt.