Low-Carb-Shepherds-Torte

Zutaten für das Low-Carb-Shepherds-Tarte-Rezept

• 150 g Hackfleisch
• halbe Zwiebel
• halb gehackte Tomate
• halbe Karotte
• 3 Selleriestangen
• 4 Zweige Petersilie
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Eine halbe Knoblauchzehe
• Prise Salz

für Brei

• 150 g Blumenkohl
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• Ein halber Teelöffel Salz
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Teelöffel Olivenöl
• Eine Prise schwarzer Pfeffer

Wie man eine kohlenhydratarme Shepherds-Torte macht

• Alle Zutaten außer Püree bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten anbraten. In der Zwischenzeit den Blumenkohl sieben bis acht Minuten kochen. Nach dem gründlichen Abseihen mit den anderen Zutaten im Mixer pürieren.
• Die Hackfleischmischung in eine ofenfeste Schüssel füllen. Bedecken Sie es mit dem Blumenkohlpüree, das Sie zubereitet haben. Im vorgeheizten Ofen etwa fünf Minuten backen. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Cheddar-Käse reiben, bevor Sie ihn in den Ofen schieben.

*Entnommen aus der Zeitschrift Formsante.

Klicken Sie hier für das Rezept für marinierte Blumenkohlröschen.