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Mohn-Kakao-Zucker

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Mohn-Kakao-Zucker
REKLAM ALANI
28 Eylül 2023 07:00
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Zutaten für das Rezept für Mohn-Kakao-Zuckerpare
  • 250 g Butter (bei Zimmertemperatur weich)
  • 3 Eier (von einem wird das Eiweiß getrennt)
  • 1 Päckchen Vanille
  • 3 Esslöffel Grieß
  • 2 gehäufte Esslöffel Kakao
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 4 Gläser Mehl
  • 2 Esslöffel pulverisierter Mohn

Für den Sirup

ARA REKLAM ALANI
  • 3 Tassen Kristallzucker
  • 3 Gläser Wasser
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
Wie man Sekerpare aus Mohn und Kakao macht
  • Geben Sie die bei Zimmertemperatur weiche Butter in eine tiefe Knetschüssel. Trennen Sie das Eiweiß von einem der Eier und geben Sie die anderen Eier nacheinander zur Butter. Vanille, Kakao, Grieß und Backpulver hinzufügen, nach und nach das Mehl dazugeben und verkneten, bis ein Teig mit Ohrläppchenkonsistenz entsteht, der nicht an der Hand klebt. Fetten Sie das Backblech ein oder legen Sie es mit Backpapier aus. Den Mohn auf einem Teller verteilen. Geben Sie das abgetrennte Eiweiß in eine andere Schüssel. Nehmen Sie vom Teig walnussgroße Stücke, rollen Sie diese zwischen Ihren Handflächen und drücken Sie sie dann leicht an. (Wenn der Teig an Ihren Händen klebt, können Sie Ihre Hände mit Öl befeuchten.) Bestreichen Sie die vorbereiteten Bonbons zunächst mit Eiweiß, dann mit Mohn und legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech. Nach Belieben die Schokoriegel mit Haselnüssen oder Mandeln dekorieren und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen.
  • Um den Sirup zuzubereiten, geben Sie Wasser und Zucker in einen mittelgroßen Topf. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis es kocht. Wenn es zu kochen beginnt, Zitronensaft hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen und warten, bis es warm wird. Nehmen Sie die Sorbets aus dem Ofen und gießen Sie den warmen Sirup darüber, solange sie noch heiß sind. Warten Sie 30 Minuten, bis das Dessert den Sirup aufgenommen hat, und servieren Sie es.
REKLAM ALANI
admin
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