Nudelteig einfärben

Zutaten für das Rezept für Tintennudelteig

• 500 g Hartweizenmehl
• 2 Eier
• 3 Eigelb
• 120 g Tintenfischtinte
• 1 Teelöffel Salz

Wie man Tintennudelteig macht

Praktisches hausgemachtes Nudelrezept, das seine Farbe durch Tintenfischtinte erhält.

• Geben Sie das Mehl in eine tiefe Schüssel. Öffnen Sie die Mitte und schlagen Sie die Eier auf. Salz und Tintenfischtinte hinzufügen und gut durchkneten, bis ein harter und glatter Teig entsteht. Den Teig in 2 gleich große Stücke teilen und auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Bemehlen Sie den ausgerollten Teig leicht, falten Sie ihn 3 Finger dick und schneiden Sie ihn in die gewünschte Dicke. Die geschnittenen Rollen ausrollen und strecken.

Bieten Sie Ihren Lieben den Geschmack schwarzer Spaghetti mit Meeresfrüchten aus dem von Ihnen zubereiteten Tintennudelteig.