Pfefferbrot auf einem Tablett

Zutaten für das Pfefferbrot-Rezept auf einem Tablett

Materialien

• 1 Teeglas warme Milch
• 1 Teeglas Olivenöl
• 1 Teeglas warmes Wasser
• 1 Päckchen (11 g) Instanthefe
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Kristallzucker
• 3 Tassen Mehl

Für die oben genannten

• 1 Stange roter Pfeffer
• 1 gelbe Paprika
• 1 grüne Paprika
• 3 mittelgroße Zwiebeln
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• Rote Paprika
• Sesam

So backen Sie Pfefferbrot auf einem Blech

• Milch, Olivenöl und Wasser in einer Knetschüssel verrühren. Salz und Zucker hinzufügen. Mehl und Hefe hinzufügen und kneten, bis eine Teigkonsistenz erreicht ist, die nicht an der Hand klebt.
• Decken Sie es mit einem feuchten Tuch ab. Lassen Sie es in einer warmen Umgebung gären. Für den Belag die Zwiebeln hacken und in Olivenöl anbraten.
• Tomatenmark und Paprikaflocken hinzufügen, 2-3 Minuten rühren, anbraten und abkühlen lassen. Den fermentierten Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen.
• Die vorbereitete Zwiebelfüllung und die grob gehackten Paprika dazugeben. Zum Schluss Sesam darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen.
• Wenn Sie zum Frühstück Pfefferbrot auf einem Tablett servieren möchten, können Sie es mit scharfer Soße servieren. Guten Appetit.

Schauen Sie sich auch das klassische Pfefferbrot-Rezept an.