Pfirsich-Marmelade

Zutaten für das Rezept für Pfirsichmarmelade

• 3 kg Pfirsiche (am besten fest)
• 2 kg Kristallzucker
• 10 Aprikosenkerne
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 3-Sterne-Anis
• Zimtstange (optional)

Wie man Pfirsichmarmelade macht

Rezept für Pfirsichmarmelade, das sowohl gesund als auch köstlich schmeckt

• Die Pfirsiche schälen. In große Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Streuen Sie Zucker darüber und lassen Sie es etwa 3 Stunden lang so stehen.
• Die Pfirsiche mit dem Zucker in den Topf geben. Sternanis, Zimtstange und Aprikosenkerne hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis Schaum entsteht. 5 Minuten nach Beginn des Kochens Zitronensaft hinzufügen. Weiter kochen, bis die Konsistenz von Marmelade erreicht ist und eindickt.
• Nehmen Sie die Marmelade vom Herd und füllen Sie sie nach dem Abkühlen in sterilisierte Gläser. Schließen Sie den Deckel fest und stellen Sie das Glas einen Tag lang auf den Kopf, um zu prüfen, ob die Marmelade aus dem Glas ausläuft. Wenn die Marmelade nicht ausläuft, bedeutet dies, dass Sie das Glas erfolgreich verschlossen haben.

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