Pilze und Halloumi mit frischer Tomatensauce

Zutaten für das Rezept für Pilze und Halloumi mit frischer Tomatensauce

• 2 Esslöffel Öl
• 1 Esslöffel Butter
• 3-4 große Tomaten (vorzugsweise Çanakkale)
• 250 g Halloumi-Käse
• 4 große Austernpilze (jeder sollte die Größe einer Handfläche haben)
• 1 Zweig frischer Rosmarin
• 1 Zweig frischer Thymian
• 4-5 Blätter Basilikum
• 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale

Wie man Pilze und Halloumi mit frischer Tomatensauce zubereitet

Ein sehr praktischer Vorschlag für Ihr Abendessen mit dem Pilz-Halloumi-Rezept mit frischer Tomatensauce 😉

• Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen, fein gehackte Tomaten, fein gehackten frischen Thymian und 1 Zweig Rosmarin hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
• Erhitzen Sie eine separate Grillpfanne gründlich und grillen Sie die Austernpilze im Ganzen.
• Wenn die Tomaten die Konsistenz einer Soße erreicht haben, legen Sie den geschnittenen Halloumi-Käse hinein und lassen Sie zwischen ihnen Platz. Die gegrillten Austernpilze auf den Käse geben.
• Schließen Sie den Deckel der Pfanne und reduzieren Sie die Hitze. So 10 Minuten kochen, bis der Käse leicht schmilzt und aufquillt. Den Topf vom Herd nehmen, fein gehacktes Basilikum und abgeriebene Zitronenschale darüberstreuen.

Sie können es mit geröstetem Sauerteigbrot servieren.

Klicken Sie hier für das Austernpilz-Kebab-Rezept