Putenfleisch mit Portulak und Aprikosen

Beginnen wir mit unserem Essen, das zu den Top-Rezepten für besondere Anlässe zählt. Geben Sie die Aprikosen in einen kleinen Topf, fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass sie bedeckt sind, und kochen Sie sie, bis sie weich sind. Die gekochten Aprikosen mit einer Küchenmaschine pürieren. Das Putenfleisch in Streifen schneiden und kochen.

Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Olivenöl gut anbraten. Curry und Tomatenmark hinzufügen und 2 Minuten rühren. Aprikosenpüree, Mayonnaise und Sahne hinzufügen. Fügen Sie das Putenfleisch hinzu. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Legen Sie den Portulak auf einen Servierteller. Das Putenfleisch dazugeben und heiß servieren.