Quittensellerie

Zutaten für das Quitten-Sellerie-Rezept

• 3 Stück Sellerie
• 1 Teeglas Olivenöl
• 1 Glas heißes Wasser
• 2 Selleriestangen
• 1 Zwiebel
• 1 Quitte
• Saft von 1 Orange
• 2 Karotten
• Salz

Wie man Sellerie mit Quitte macht

Sellerie und Quitte schälen, grob hacken und in Zitronenwasser einweichen. Die Selleriestangen in 2 cm dicke Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten, bis sie rosa wird.

Sellerie, Quitte, Selleriestange und Karotte hinzufügen und 3 Minuten braten. Orangensaft und heißes Wasser hinzufügen. Salz hinzufügen und bei schwacher Hitze bei geschlossenem Deckel kochen, bis es weich wird. Warm servieren.

Wussten Sie, dass Quitten besonders bei Refluxpatienten sehr wohltuend sind?