Reis mit Kichererbsen

Zutaten für das Kichererbsenreis-Rezept

• Ein halbes Glas Kichererbsen
• 2 Tassen Reis
• 3 Gläser Wasser
• 3 Esslöffel Margarine
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• Rotes Pfefferpulver

Wie macht man Kichererbsenreis?

Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen. Wechseln Sie am nächsten Tag das Wasser, kochen Sie es, bis es weich wird, und lassen Sie es abtropfen.
Den Reis mindestens eine halbe Stunde in Salzwasser einweichen. Mit reichlich Wasser waschen und abtropfen lassen.
Die Margarine im Topf schmelzen und den Reis leicht anbraten. 3 Gläser Wasser und Kichererbsen hinzufügen und mit Salz bestreuen. Den Topf abdecken und bei mittlerer Hitze kochen, bis das Wasser verdunstet ist. Decken Sie es mit einem Papiertuch ab und lassen Sie es einige Minuten ruhen. Mischen Sie den Reis und achten Sie darauf, ihn nicht zu zerdrücken. Mit schwarzem Pfeffer und rotem Pfefferpulver bestreuen. Heiß servieren.

Wenn Sie möchten, können Sie auch das Rezept für Firik-Pilaw probieren, das mit der Region Hatay verbunden ist.
Kommentar des Küchenchefs:AUFMERKSAMKEIT…
Beim Kochen von Reis kann die Wasser- und Reismenge je nach Reissorte variieren. Guten Appetit.