Salziger Kuchen mit Oliven und Halloumi

Zutaten für das Rezept für einen gesalzenen Oliven-Hallum-Kuchen

• 3 Eier
• 1 Teeglas Kefir
• 1 Teeglas Olivenöl
• 1 Packung Halloumi-Käse
• 1 Tasse gereinigte Oliven
• Ein halber Teelöffel Mahlep (optional)
• 1/2 Bund fein gehackte Petersilie
• 1/2 Bund fein gehackter Dill
• 2 Tassen Mehl
• 1 Päckchen Backpulver

Für die oben genannten

• Sesam

Wie man einen gesalzenen Oliven-Hallum-Kuchen macht

@nilumilu
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Betül Turkoglu

• Die Eier gut verquirlen, Kefir und Olivenöl dazugeben und noch etwas verrühren. Den ganzen Halloumi-Käse 15–20 Minuten in Wasser einweichen und dann in kleine Würfel schneiden (Wenn Sie den salzigen Geschmack von Halloumi mögen, können Sie den Schritt des Einweichens überspringen).
• Mehl, Backpulver und Mahleb dazugeben und vermischen. Halloumi, Oliven und gehacktes Gemüse dazugeben und nur sehr wenig vermischen (ich habe kein zusätzliches Salz hinzugefügt, da Halloumi und Oliven salzig sind, Sie können sie nach Belieben hinzufügen).
• Decken Sie die gesamte gut geölte Kastenform mit Sesamkörnern ab und gießen Sie die Kuchenmasse aus. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30-35 Minuten backen.

Klicken Sie hier für das Rezept für den Dill-Tulum-Käsekuchen