Sardellenvogel

Zutaten für das Sardellenvogelrezept

• 1 kg Sardellen
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 1 Schüssel Maismehl
• 2 Zwiebeln
• 3 Eier
• Halber Bund Petersilie
• getrocknete Minze
• Salz
• schwarzer Pfeffer
• 1 rote Paprika

Wie man einen Sardellenvogel macht

• Sardellen putzen und filetieren. Die Paprika entkernen und in sehr dünne Würfel schneiden. Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel gründlich auf.
• Für die Füllung Frühlingszwiebel und Petersilie putzen und hacken. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die gehackten Zwiebeln, 2 Teelöffel Maismehl, Petersilie, Salz und Gewürze in einer Schüssel vermischen.
• Legen Sie zwei der filetierten Sardellen auf die Arbeitsfläche. Verteilen Sie die vorbereitete Füllung darauf und kleben Sie zwei Sardellen darauf, sodass sie vollständig bedeckt ist.
• Formen Sie daraus Fleischbällchen, indem Sie es in Ihrer Handfläche zusammendrücken. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang, bis das Material aufgebraucht ist.
• Die Sardellenknollen, die Sie vorbereitet haben, zuerst mit dem geschlagenen Ei und dann mit dem Maismehl bestreichen. In heißem Öl oder im Grillbereich des Ofens braten. Heiß servieren.

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