Sautierte Pilze mit Balsamicosauce

Zutaten für das Rezept für sautierte Pilze mit Balsamico-Sauce

• 1 Zwiebel (gehackt)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Butter
• 500 g Zuchtpilze (am besten klein und gleich groß)
• 1 Esslöffel Balsamico-Essig
• 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 1/2 Bund Petersilie (fein gehackt)
• Salz

Wie man sautierte Pilze mit Balsamico-Sauce zubereitet

Sautierte Pilze mit BalsamicosauceSie können es mit Kartoffelpüree servieren.

• Eine große Pfanne erhitzen und Olivenöl und Butter hinzufügen. Wenn die Butter schmilzt, fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu. Rösten, bis es karamellisiert ist.
• Wischen Sie die Pilze mit einem feuchten Tuch ab und legen Sie sie im Ganzen in die Pfanne. Bei mittlerer Hitze kochen, bis der Saft austritt. Sobald es anfängt, Wasser abzugeben, Balsamico-Essig und gehackten Knoblauch hinzufügen. Nach einigen Minuten rösten, mit Salz und fein gehackter Petersilie bestreuen. Wenn das Wasser vollständig aufgesogen ist, nehmen Sie es vom Herd. Wenn Sie möchten, können Sie es über das Kartoffelpüree streuen und sofort servieren.

Klicken Sie hier für das Rezept für sautierte Pilze mit Zitronen-Knoblauch-Sauce.