SIMIT TIRIDI

Die Bagels in kleine Stücke zerbröckeln. Die Brühe in einem Topf erhitzen, das Brot dazugeben und weich machen. Das Hackfleisch im eigenen Öl und Wasser anbraten. Die Bagelstücke auf Servierteller verteilen. Das geröstete Hackfleisch hinzufügen. Den Knoblauch fein hacken und mit Joghurt vermischen. Knoblauchjoghurt darüber geben. Das Öl erhitzen und darüber gießen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.