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SINI PITA MIT KANTEN

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SINI PITA MIT KANTEN
REKLAM ALANI
23 Eylül 2023 01:23
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Zutaten für das Sini-Pita-Rezept

Für den Teig:

ARA REKLAM ALANI
  • 1 Glas warme Milch
  • 1 Glas warmes Wasser
  • 1 Wasserglas Maß Öl
  • 2 Eier
  • 1/2 Packung frische Hefe
  • So viel Mehl wie nötig
  • Salz

Für den Teig:

  • 1 Schüssel gebrochener Weißkäse oder Quark (mit wenig Salz)
  • Öl und geschmolzene Butter

Den Teig ausrollen:

  • Maismehl

Für den Mörser:

  • 4 Zwiebeln
  • 2 Tomaten
  • 1 Teelöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Öl, Salz
Wie man Sini Pita mit Beilagen macht
  • Für den Teig das Mehl in eine breite und tiefe Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Geben Sie frische Hefe, Milch, Wasser, Öl und Eier, die Sie von Hand zerstoßen haben, in die entstandene Masse und kneten Sie sie. Holen Sie sich einen weichen Sauerteig. Decken Sie den glatten Teig mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie ihn 2 Stunden lang gehen. Für die Zwiebelmischung geben Sie die Zwiebeln in die Mitte, schneiden sie in kleine Stücke und kochen sie halbgar in etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Dann das Tomatenmark dazugeben, vermischen und vom Herd nehmen.
  • Die Butter schmelzen und in einer Schüssel mit Öl vermischen, um sie zwischen den Teigschichten zu verteilen. Teilen Sie den Hefeteig, der 2 Stunden gewartet hat, in 7 gleich große Stücke. Jedes Baiser mithilfe von Maismehl so ausrollen, dass es 10 cm größer als das runde Backblech ist. Den ausgerollten Teig auf ein sauberes Tuch legen. Nachdem Sie den gleichen Vorgang auf alle Baiser angewendet haben, legen Sie sie in der Reihenfolge einer Teigschicht, dann Öl und Käse auf ein gefettetes Blech. Legen Sie den Käse der letzten Schicht nur auf die Ränder, die aus dem Blech herausragen. Nachdem Sie alle auf diese Weise fertiggestellt haben, falten Sie die Außenkanten zur Innenseite. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Etwa 10 Minuten vor dem Garen die Zwiebelmischung in die Mitte geben. Schneiden Sie das Pita aus dem Ofen und servieren Sie es heiß.
REKLAM ALANI
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