Spinat-Borani mit Walnüssen

Zutaten für das Spinat-Borani-Rezept mit Walnüssen

• 1 kg Spinat (grob gehackt)
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 2 Esslöffel Öl
• 1 Teelöffel Salz
• 250 g Joghurt
• 2 Knoblauchzehen
• 10-12 Walnüsse (grob gehackt)
• 2 Esslöffel Butter
• Ein halber Teelöffel gemahlener Pfeffer

Wie man Spinat-Borani mit Walnüssen macht

• Das Öl in einem Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel anbraten. Grob gehackten Spinat hinzufügen. Unter ständigem Rühren 5 Minuten braten. Vom Herd nehmen, salzen und süßen.
• In einer separaten Pfanne die Walnüsse mit 1 Teelöffel Butter anrösten und vom Herd nehmen.
• In einer Schüssel den Joghurt und den zerdrückten Knoblauch gründlich vermischen.
• Wenn der geröstete Spinat warm ist, Knoblauchjoghurt und Walnüsse hinzufügen und vermischen.
• In einer kleinen Pfanne die restliche Butter mit gemahlenem Pfeffer aufschäumen.
• Legen Sie die Spinat-Borani auf einen Servierteller. Pfefferbutterpulver darüber gießen und servieren.

Wenn Sie möchten, können Sie auch das mit Lammfleisch zubereitete Borani-Rezept nach Urfa-Art probieren.