Spinat-Crocket

Den Reis kochen, das Wasser abgießen und in eine große Schüssel geben. Geriebenen Käse, Ei, fein gehackten Spinat, zerdrückten Knoblauch, abgeriebene Zitronenschale, fein gehackten Dill und Frühlingszwiebel hinzufügen und vermischen. Von der Masse Stücke abreißen und mit den Händen zu Würstchen formen. Die Kroketten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 30 Minuten ruhen lassen. Die ruhenden Kroketten zuerst mit Ei, dann mit Semmelbröseln bestreichen und in erhitztem Sonnenblumenöl anbraten. Legen Sie es auf ein Papiertuch und saugen Sie überschüssiges Öl auf. Heiß servieren.