Spinatplattenteig

Zutaten für das Spinatgebäck-Rezept

• 500 g Spinat
• 4 Blätter Teig
• 2 Zwiebeln
• 150 g Weißkäse
• 1 Glas Wasser Milch
• Ein halbes Glas Olivenöl
• 3 Eier
• 1 Esslöffel Schwarzkümmel
• Salz
• Schwarzer Pfeffer

Wie man Spinatgebäck macht

• Schlagen Sie zunächst die Eier in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie. Milch und Olivenöl hinzufügen und weiter schlagen.
• In der Zwischenzeit den Spinat mit Wasser abspülen, gründlich putzen und anschließend hacken. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
• Einen Löffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Spinat anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Nach dem Anbraten die Pfanne vom Herd nehmen. Und zerbröselten Käse in die Mischung geben.
• Fetten Sie das Backblech ein und legen Sie eines der Phyllo-Blätter so ein, dass die Ränder nach außen ragen. Mit etwas Milchmischung befeuchten und die zweite Teigschicht darauf verteilen.
• Geben Sie die Spinatmischung zum angefeuchteten Phyllo und verteilen Sie den dritten Phyllo. Mit der Milchmischung tränken und die vierte Teigplatte ausbreiten.
• Die restliche Milchmischung darüber gießen und mit Schwarzkümmel bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 25–30 Minuten backen.
• Den Spinat-Blechteig, den Sie zu besonderen Anlässen präsentieren können, können Sie mit Linsenfrikadellen, die für ihre Leichtigkeit bekannt sind, und mit Olivenöl gefüllten Weinblättern servieren.

Was sind die Tipps für Spinat-Tray-Teig?

• Mit zerlassener Butter und Milch zubereitete Mischungen machen den Teig knuspriger.
• Um den Teig aufgehen zu lassen, schlagen Sie das Ei und das Natron in einer Schüssel auf und verteilen Sie diese Mischung auf dem Teig.
• Anstelle von Eiern können Sie für frittiertes Gebäck auch Joghurt verwenden.
• Um das Gebäck noch köstlicher zu machen, können Sie es nach der Zubereitung 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
• Um den Geschmack des Spinats zu verstärken, können Sie ihm Béchamelsauce hinzufügen.
• Der wichtigste Punkt bei der Herstellung von Gebäck ist der verwendete Teig. Um das Rezept richtig zu befolgen, achten Sie darauf, frischen Teig zu verwenden.

Wie viele Kalorien enthält eine Portion Spinatgebäck?

• Obwohl Gebäck oft mit einem hohen Kalorienwert präsentiert wird, hat eine Portion mit Spinat zubereitetes Blechgebäck etwa 130 Kalorien. Da es reich an Kohlenhydraten und Fett ist, wird empfohlen, es einmal pro Woche zu sich zu nehmen. Wenn Sie möchten, können Sie auch Rumgebäck probieren, das fast den gleichen Kalorienwert hat.

  Gebäck, das Sie zu besonderen Anlässen und Feiern als Vorspeise servieren können, kann mit verschiedenen Zutaten, sowohl Fleisch als auch Gemüse, verzehrt werden. Schauen Sie sich auch die mit Tipps und Serviervorschlägen vorgestellten Gebäckrezepte an und probieren Sie neue Geschmacksrichtungen aus.