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Gefüllte Paprika mit Fleisch
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VEGETARISCHER PITA-KEBAB

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VEGETARISCHER PITA-KEBAB
REKLAM ALANI
26 Eylül 2023 05:12
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Zutaten für das vegetarische Pita-Kebab-Rezept
  • 1 abgestandenes Pita
  • 1 Teeglas Bulgur für Fleischbällchen
  • 1 Teelöffel Pfefferpaste
  • 1 Teelöffel Tomatenmark
  • Je 1 Teelöffel Kreuzkümmel, trockenes Curry, Chili, Salz
  • 1 Esslöffel Butter

Braten:

ARA REKLAM ALANI
  • Olivenöl

Für den Service:

  • 1 Bund Portulak
  • 2 Tassen Joghurt
Wie man vegetarisches Pita-Kebab macht
  • Geben Sie das altbackene Pita in eine tiefe Schüssel und füllen Sie diese mit so viel Wasser, dass es bedeckt ist. Das Pita in Wasser einweichen, bis es weich wird. Lassen Sie das Wasser aus Ihrem weichen Pita ab und drücken Sie es gut aus. Geben Sie es in die Knetschüssel. Bulgur hinzufügen und mit dem Kneten beginnen. Abdecken und eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit der Bulgur ausreichend aufquillt.
  • Nachdem Sie die Mischung lange genug ruhen lassen, Tomatenmark, Salz und Gewürze hinzufügen und gut verkneten. Nehmen Sie marmorgroße Stücke vom Frikadellenteig und rollen Sie diese in Ihren Handflächen. Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen anbraten. Nachdem der Frittiervorgang abgeschlossen ist, schmelzen Sie die Butter in derselben Pfanne. Thymian und Chili hinzufügen, abschmecken und die zuvor in diesem Öl gebratenen Fleischbällchen unter leichtem Wenden vermengen.
  • Den gewaschenen Portulak mit dem passierten Joghurt vermischen und auf dem Boden des Serviertellers verteilen. Die mit Butter gewürzten Fleischbällchen darauflegen und servieren.
REKLAM ALANI
admin
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