WALNUSS-TÜRKISCHE KÖSTLICHKEIT / BURSA

Geben Sie die Hefe und 2 Würfelzucker in eine große Schüssel. Das Wasser hinzufügen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat. Wenn die Hefe zu schäumen beginnt, Mehl, geschmolzenes Bizim-Öl und Salz hinzufügen und zu einem weichen Teig verkneten. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. Für die Füllung Walnüsse, Gewürze und Zucker vermischen, ohne die Walnüsse zu stark zu zerdrücken. Teilen Sie den fermentierten Teig in drei Stücke. Legen Sie das erste Stück auf die gefettete Arbeitsfläche, tragen Sie etwas geschmolzenes Bizim-Öl darauf auf und rollen Sie es mit einem Nudelholz aus. Ein Drittel der Walnussmasse auf den ausgerollten Teig streichen und aufrollen. Die Rolle in gleich große Stücke schneiden. Gehen Sie bei den anderen beiden Baisers genauso vor und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Mit einem Tuch abdecken und weitere 15 Minuten ruhen lassen. Für den Belag Melasse und Wasser in einer Schüssel vermischen. Die Walnuss-Türkischen Köstlichkeiten mit Melassewasser bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad goldbraun backen. Servieren Sie Ihr türkisches Walnussgenuss, nachdem es abgekühlt ist.